Теперь и еда на пару: в Омском районе модернизировали школьную столовую

Проект по модернизации пищеблоков реализуется по всей области. Об этом «Вестям» сегодня сообщили министерстве образования. На эти цели из областного бюджета в этом году выделили 10 миллионов рублей. Удалось закупить новые плиты, холодильники, вытяжки и разделочные столы. Так, новый пароконвектомат появился в Ключевской школе Омского района. Понравились ли традиционные блюда, но приготовленные теперь уже по-новому, ребятам — узнала Юлия Комарова.

Работа на этой кухне начинается задолго до открытия садика. Ведь уже в 8 утра в каждой группе на столе должен стоять горячий завтрак. Задача для поваров — не из легких — накормить нужно больше ста ребят. Сегодня в меню — творожная запеканка. Тесто нужно не только вкусно замесить, но и внимательно следить за духовкой — если оставить без присмотра блюдо пригорит. Детям такое не понравится.

Вера Иванова, повар детского сада: «Приходилось ставить листы, опускать вверх, вниз переставлять, разворачивать разными сторонами, чтобы равномерно все поджарилось».

Теперь о тяжелой работе можно забыть — рассказывает повар Вера Иванова. В Ключевском детском саду Омского района на кухне появилось новое оборудование. Предмет особой гордости — пароконвектомат. Он не только облегчает труд на пищеблоке — листы переставлять больше не нужно, но и делает блюда полезнее и вкуснее. Рядом с ним — новый тестомес и холодильник. Обновить оборудование удалось благодаря инвестору — компании Газпром Трансгаз-Томск.

Геннадий Долматов, глава Омского района: «Это современное оборудование, отвечающее всем технологическим свойствам и требованиям. Это и равномерность приготовления, и качество, и сохранение биологически-активных веществ, комплексов и так далее, для детей — это важно».

А вот и доказательство того, что детям новое меню пришлось по вкусу. Ложки стучат, тарелки пустеют. Ведь задача детского сада — не только накормить, но и научить ребят, что полезное питание — залог здоровья.