Сухой борщ, щи в вакууме и гречневая каша в пакете — омские волонтеры обновляют рацион наборов для участников СВО

По ингредиентам блюда ничем не отличаются от традиционных, но вот храниться еда из засушенных продуктов сможет дольше. А для приготовления потребуется только кипяток. Меню одним из первых оценил мой коллега, Александр Смирнов.

Капуста, морковь, картошка мясо — сегодня на полевой кухне готовят борщ. Только отваривать ничего не надо. Вместо этого ингредиенты сушат — за неделю. Потом собирают в одном пакете — упаковывают при помощи вакуума, чтобы ничего не рассыпалось. И сухой суп готов.

«Пакет у нас выходит 160 грамм, то есть 50 грамм мяса, 15 лука. Как понимаете, на сушку уходит очень много времени, и выхлоп небольшой, поэтому за неделю мы фасуем от 700 порций до 1000».

Готовят красный суп в этот раз волонтеры неслучайно — его бойцы с передовой просят больше всего. Но на одном борще меню для передовой- не ограничивается.

Александр Смирнов — корреспондент «Вестей Омск»:
«Вот, например, щи по-Омски, которые, если посмотреть на ингредиенты практически никак не отличаются от оригинала, единственное, несколько спрессованы, зато так срок хранения будет повыше, или вот такая лапша со специями, где нет ничего кроме этой самой лапши, что самое интересное способ приготовления достаточно простой и незамысловатый, залить водой подождать 10 минут и все готово».

А это уже заваренный вариант, от привычного борща не отличается и внешне, и по калорийности. В один пакет волонтеры кладут по 5 порций, но уходят у бойцов на передовой они чуть ли не за день.

Елена Поморова, руководитель волонтерской группы «Тыл=Фронт»:

«Спрос очень большой, от ребят идет обратная связь, они уже в каждой заявке, которую нам заказывают — идет полевая кухня, потому что это очень быстро, во-первых, уже все готовое, 10 минут для приготовления блюда домашнего это очень здорово».

Сейчас волонтеры планируют еще больше расширить меню: ставку делают на блюда в первую очередь сытные и практичные, поэтому к уже привычным борщу и гречке скоро добавится рассольник и перловка.