В Омске специалисты Центра оценки качества зерна проводят исследования нового урожая
Счет проверенных партий уже давно перевалил за полмиллиона тонн. Оценка идет по нескольким показателям, среди которых влажность, массовая доля белка, качество клейковины — всего около десятка различных категорий.
Подробней расскажет Алексей Григорьев.