Продажи растут! Омские предприниматели увеличивают объемы выпуска продукции
На смену покидающим российский рынок западным брендам приходят омские предприниматели. Пустующие ниши предлагают занять местным рестораторам и дизайнерам. Насколько сложно влюбить омичей в продукцию отечественного производства и так ли на самом деле отличается ее вкус от зарубежной? — узнавал Кирилл Гольчанский.
Сладкий бизнес Глеба растет как на дрожжах. Не отрываясь от производства, парень шутит: хорошо смеётся тот, кто отведал с утра пончик. Свой небольшой павильон Глеб открыл 4 года назад. Признается, свободного времени с тех пор нет — ежедневный подъем в 5 утра, и на работу. А в последние пару недель от прилавка вообще не отходит. Говорит, за смену с напарницей делают по несколько сотен вкусных ароматных пончиков. Все ингредиенты для приготовления лакомства присутствуют.
Глеб Плотников — владелец пончиковой:
«Закрылся довольно популярный магазин, где готовились пончики и мороженое продавалось. Мы уже чувствуем, что люди пошли к нам. Я сам, может быть, испугался в начале, позвонил, написал поставщикам — дефицита нет. В любой момент хоть сколько привезут. У меня заявка на эту неделю на муку, на сахар. Всё придет, приедет».
На кухне омского ресторана быстрого питания повара готовят сочные бургеры: булочки, зелень, овощи, и главный ингредиент — курочка. Все по классическим канонам. А продукты — от местного производителя.
Кирилл Гольчанский — корреспондент «Вестей Омск»:
«Спасибо большое. Посмотрим: мясо — омское, овощи — тоже из Омска. Хорошо. Вот только картошка — картошка липецкая. Все из России».
После закрытия главного конкурента на фудкорте покупатели моментально распробовали омскую курочку, признается управляющая сети кафе Оксана. Говорит, на прошлых выходных здесь царил ажиотаж, а прибыль резко выросла. При этом цены в ресторане остались на прежнем уровне. Мяса от омского поставщика всегда достаточно, а заменить иностранные продукты российскими в случае необходимости смогут в считанные дни.
Оксана Чубко — территориальный управляющий сети кафе:
«Часть напитков — это импорт. Но, насколько мне известно, есть производители из России, которые рвутся и могут предоставить нам заменители импортных напитков, поэтому проблем не возникнет. Будет все хорошо с нами».
После того, как российский рынок покинули некоторые производители одежды, повышенный спрос на свою продукцию почувствовали омские дизайнеры и модельеры. За 10 лет из небольшой студии дизайна предприятие Ольги выросло в целый комплекс с собственным пошивочным цехом и магазином готовой одежды.
Ольга Вахурова — директор омского бренда одежды:
«Дефицита тканей, конечно, нет, потому что мы давно переквалифицировались на ткани из Китая, Узбекистана, Турции. Поставки продолжаются по сей день. В плане дефицита я не могу сказать, что он есть. Есть большой спрос к локальным брендам, к российским производителям. Поэтому будем продолжать».
Недавно правительство разработало меры поддержки бизнеса: отменены проверки, введены кредитные каникулы, обнуляется комиссия за пользование системой быстрых платежей. Многие предприниматели признаются: нынешние условия для них — это не очередной вызов, а реальная возможность обеспечить омичей качественной продукцией, которую производят в родной стране.