ОмГАУ получил грантовую поддержку на улучшение мясного производства

Мраморная говядина омского производства вытеснит с рынка зарубежных конкурентов. Омский аграрный университет получил грантовую поддержку на улучшение генетического потенциала поголовья редкой мясной породы коров. Проект будет реализовываться на базе Марьяновского племенного хозяйства, оно специализируется на герефордской породе. Константин Поминов продолжит.

Овёс, пшеница, ячмень и горох – основа для сенажа. Кормовая смесь не подвержена промерзанию и может храниться на улице круглый год — в отличие от силоса. Собственную формулу для кормления скота вывели в племенном хозяйстве Марьяновского района. У Дмитрия больше 400 голов. Это быки и коровы ценной герефордской породы. Именно их выращивают для производства дорогостоящей мраморной говядины.

Дмитрий Равве – директор племенного хозяйства:

«Она неприхотливая, зимостойкая, как говорится, главное — кормление, поение. И этого уже достаточно, чтобы животное давало привесы. А если добавить правильные серационные корма, смеси — она даёт хорошие привесы».

Хозяйство сделало ставку на разведение коров — и не прогадало. Спрос на мраморную говядину невелик, а вот на чистокровный рогатый скот в России покупатель всегда найдётся.

Отличить герефордов вот других сородичей просто: по масти порода красная, но есть несколько отличительных особенностей. Голова, брюхо и кончик хвоста должны быть белыми. Также они имеют очень мускулистое и длинное тело, короткие и широко поставленные ноги.

Обновлять племенное поголовье нужно каждый год. Раньше фермер семя и эмбрионы закупал из-за рубежа. Теперь в условиях санкций это невозможно. Выход нашли в Омском аграрном университете. Омские учёные получили грант на улучшение крупного рогатого скота герефордской породы. Импортных коров теперь будут производить в нашем регионе. 800 миллионов потратят на улучшение породы.

Ольга Косенчук – декан факультета зоотехники, товароведения и стандартизации ОмГАУ:

«Мы работаем в рамках импортозамещения, но кроме того, что будут отечественные животные получены, мы уйдём ещё от закупок импортного семени, импортного молодняка, импортной говядины. Будет получен племенной молодняк с улучшенными показателями мясной продуктивности».

Племенное хозяйство Марьяновского района стало экспериментальной площадкой. В ближайшие восемь лет здесь будут разводить герефордов. От такого сотрудничества выиграют и потребители: мраморная говядина, произведённая в Омской области, в скором времени вытеснит импортных конкурентов с рынка.