Как испечь самый вкусный блин — рецепты известных омичей

Сейчас практически в каждом доме пекут блины. Рецепты — самые разные, начинки — еще оригинальнее. Стоимость главного угощения масленичной недели — подсчитала Юлия Комарова.

Решающий матч чемпионата России по баскетболу. Одержать победу омской команде Нефтяник помогает Софья Дереча. Скорость, высота прыжка и сила удара — все эти качетства нужны на площадке, но не на кухне. А вот юная спортсменка перед камерой Вестей готовит блины. Девушка рассказывает — самое главное — рецепт — и чем проще, тем лучше

Софья Дереча — профессиональный игрок по баскетболу СК «Нефтяник»:
«Рецепту меня научила мама, вместе с ней готовили блины, я так думаю ее научила ее бабушка. Безумно вкусные, особенно мамины.»

Не только не дома, но и под присмотром шеф-повара. Омичка Елена Петрохалкина организовывает блинные мастер-классы. Ее фирменный рецепт — шоколадные блинчики с ажурным краем. Елена рассказывает — в рецепте обязательно нужен кефир. А растительное масло лучше добавлять прямо в тесто.

Елена Петрохалкина — шеф-повар:
«Я добавляю немножко корицы и ванили, это предает особый аромат тесту свежей и ароматной выпечки всегда рекомендую не бояться экспериментировать.

Но все же основа любого блина — это яйца, молоко, масло и мука. Подсчитаем стоимость. Сетевые магазины для честности исключим. Идем в обычный муниципальный рынок. Производитель — Омский. На 15 тонких блинчиков — для семьи из 4 человек — нам понадобится — около 150 рублей. Но какой же блин без начинки.

Юлия Комарова — корреспондент «Вестей Омск»:

«Ну а самая вкусная начинка для блинов — это безусловно красная икра. К слову это и самый дорогой ингредиент среди продуктов. К примеру обычная баночка в 140 граммов обойдется примерно в 500 рублей.»

Но все же, как отмечают статистики, самое популярные блины — с творогом, на втором месте начинка фарш, на третьем — ливер.

Ирина Гуринова, администратор Ленинского рынка:
«Однозначно сытные. А когда в них что-то завернуто, помимо творога с луком или печени или тот же фарш мясной с луком, надо придумать какую-то конфетку для внука.»

Массовых гуляний в этом году вновь не будет. Но это не повод не отмечать масленицу. Все желающие могут присоединиться к онлайн флешмобу на самый красивый блин, который проводят Омские КТОСы. Ну а если душа очень хочет праздника, то можно отправиться в музей.