Август — сезон дынь

На прилавках они уже теснят арбузы. Но, как оказалось, экзотическое для наших широт плоды можно вырастить и на сибирской  грядке.

Андрей Иващенко садовод со стажем. На своем участке разбил бахчу и второй год выращивает дыни. Капризным этот плод не считает и климат сибирский, по его словам, им вполне подходит. Полив и подкормка — вот и вся забота. Но главный фактор — температурный. Причем дневная жара на урожайность не влияет. Гораздо важнее теплые ночи.

На этой бахче увлеченного садовода около 20 плодов. Сорт скороспелый, урожай хозяин участка готовится снимать в конце августа. Эти дыни вырастут от 3 до 5 кг. Тем у кого на собственную бахчу нет времени или места под грядку, прямая дорога на рынок. Сюда каждый день приходят большегрузы из Казахстана. Это основной поставщик бахчевых для омичей. Разнообразие сортов неопытного покупателя может привести в замешательство.

С выбором дыни колхозницы ошибиться трудно, она всегда предсказуемо сладкая и сочная, но сейчас ее сезон уже подходит к концу, значит пришло время выбирать дыни других сортов.

С началом августа место на прилавках уверенно занимает дыня — торпеда. Желтые полоски под сеткой на кожуре — признак спелости. Если полосы зеленоватые, такой дыне лучше полежать несколько дней. Этот продукт скоропортящийся и деликатный. Темные пятна, проколы и вмятины — плохой признак. Такая дыня скорее всего уже испорчена. Санитарные врачи на рынке пробовать не рекомендуют. Безопасность фруктов и овощей для покупателя имеет особое значение.

У каждого сорта дыни свой вкус и раскрывается он когда плод созреет. Для торпеды время — август. Но скоро на прилавках торпеду сменит дыня -туркменка.

Туркменка хоть уже и появилась на рынках, но этот сорт созревает позже и сладости наберется к сентябрю. При выборе дыни стоит обратить внимание и на кожуру. Чем жестче сетка, тем слаще дыня. У этого сорта есть и еще одно преимущество. Она долго хранится. Купленную в сентябре дыню можно будет поставить на новогодний стол.