Омское молоко признали одним из лучших в Сибири

Омское молоко признали одним из лучших в Сибири. Эксперты Красноярского Центра стандартизации и метрологии отобрали 13 образцов жирностью от 1 до 3,5 %, шесть из которых произвели в Красноярском крае, 3 – в Омске, по одному – в Хакасии, Алтайском крае, Новосибирске и Кемерово. Молоко исследовали по 5 показателям: определяли массовую долю жира, плотность, кислотность, наличие антибиотиков. Также специалисты проверяли, соответствует ли продукция требованиям по микробиологическим показателям. В результате проверку прошли 11 из 13 образцов. В их числе 3 омских. В молоке из Кемерово нашли 16-кратное превышение количества микробов и кишечную палочку. В красноярском этот показатель был превышен в 2 раза, также в нем обнаружили кишечную палочку и антибиотик.