В Омской крепости испекли новогодние игрушки

В пряничном доме Омской крепости дети выпекли печатные пряники. Они были главным елочным украшением более 300 лет назад во времена Петра I. За возвращением к истокам главного праздника года понаблюдал Александр Смирнов.

Как пластилин размять тесто руками, аккуратно придать ему праздничную форму и, конечно, верить в новогоднее чудо — только так может получиться один из главных новогодних символов петровской эпохи — печатный медовый пряник.

Сложно представить, но в 17 и 18 веках именно эти лакомства были основными елочными игрушками. Ведь тот самый Новый год начали праздновать только в 1699 году после указа Петра I. Праздничную елку, знаменательную дату, летоисчисление первый император перенял у иностранцев, но вот украшать дерево популярными еще на Руси пряниками люди решили сами.

Александр Смирнов — корреспондент «Вестей Омск»:
«Для того чтобы сделать печатный пряник, нужна сама печать, их как раз детям и дали. Их тут сразу несколько, все они несут новогодний смысл. Как например, вот эта избушка на курьих ножках, которая стоит под снежной бурей. Здесь Дед Мороз, который принесет в новогоднюю ночь детям все желанные подарки. А доставит, скорее всего, даже не на санях с оленями, а вот на таком поезде, чтобы принести детям новогоднюю радость».
В свое время пряничные мастера со всей Руси старались скрывать свои рецепты, но в наши дни все секреты уже превратились в стародавние традиции, поэтому попробовать себя в роли пекаря могут даже дети. Все делают сами: от раскатки теста до придания формы.

Дмитрий Джунков — повар:

«Состав пряника полностью натуральный. Мы долго тестировали, пытались создать максимально приближенный пряник к 16-17 векам, когда они в нашем родном крае и в России были распространены и внедрялись. Состоит он из меда, с добавлением пряностей».

Несмотря на то, что выпекали дети стародавние игрушки, елку ими наряжать не пришлось, собственные пряники ребята попробовали на месте.