В Омске стартовал региональный этап Чемпионата по профессиональному мастерству

Выбирают лучших поваров и ветеринаров на чемпионате «Профессионалы». Всё, на что способны, продемонстрировали школьники и студенты.

Несмолкающий стук ножей, посуды и жгучий кухонный жар. В такой атмосфере стартовал этап чемпионата «Профессионалы» по поварскому делу. Все участники — обучающиеся городских колледжей, но уже сейчас они примеряют на себя роли полноценных шеф-поваров. Каждому из них нужно было разработать собственную рецептуру, приготовить по ней блюдо и сервировать его по стандартам лучших российских ресторанов.

Сегодня Владислав Погремняк делает свои первые шаги в профессии, однако уже чувствует себя на кухне как дома. Задачу по приготовлению меню из трёх блюд он закончил одним из первых. Главное здесь, как говорит он сам, долгая и кропотливая практика.

И также на базе чемпионата будут строиться карьеры. Благодаря «Профессионалам» многие из участников найдут своё первое место работы. Ведь несмотря на небольшой опыт, итоговые блюда не уступают ресторанным. И для такого результата выложиться ребятам пришлось по полной.

В мастерстве соревновались не только повара. Специализация чемпионата обширна — здесь есть место для техников, фотографов, маркетологов и даже акушеров и ветеринаров.

Провести осмотр кролика, проанализировать несколько литров молока на вредные примеси и тут же прооперировать кошку, хоть и не настоящую — задач у будущих ветеринаров на конкурсе немало. В отличии от времени. На всё у участников чемпионата всего час. Ведь настоящий профессионал должен быть многозадачен.

Альхам Сабеков, член экспертной комиссии:
«Здесь больше обращается внимание на то, как потенциальный работник умеет обращаться со своими теоретическими знаниями в практическом, так скажем, русле и насколько он активен, и даже можно сказать не активен, а креативен, так скажем».

И в этом отношении одним из главных испытаний, как говорят сами участники, является базовый клинический осмотр.

Юлия Понасюк, участница чемпионата:
«Очень много особенностей каждого вида животного, что нужно учесть. Различные вероятности патологий. И в целом клинический осмотр — это такое разнообразное направление».

Итоги чемпионата подведут уже в эту пятницу. Лучшие из «Профессионалов» представят наш регион на всероссийском этапе соревнований.