В Омске православные верующие отметили Медовый Спас и начало Успенского поста

В этот день благодарят Всевышнего за новый урожай и освящают в храмах мед. А дальше начинается строгий двухнедельный пост, который предваряет большой праздник Успения Пресвятой Богородицы.

Омский общепит тоже не остался в стороне, и в меню сегодня некоторые кафе предлагали блюда с добавлением мёда.

О том, как в Омске отмечали православный праздник, — в нашем репортаже.

Успенский пост — самый короткий из многодневных, но по строгости не уступающий Великому. Сегодня с раннего утра сотни омичей собрались в Успенском соборе на торжественную службу.

Приносить Богу плоды первого урожая — давно укоренившийся обычай. Как раз к началу Успенского поста заканчивали первые сборы меда, так спас и назвали — Медовым. В эти дни верующие приносят в церковь для освящения мед нового урожая. Считается, что после освящения он приобретает особую целебную и духовную силу.

В этот день освещают не только мед. Приносят также мак — в память о семи мучениках Маккавеях. И букеты из лекарственных трав — душицы, зверобоя, чабреца, мяты, крапивы и полыни. Освященные растения хранят дома и при необходимости используют в лечебных целях.

Праздник сопровождается строгими ограничениями. Запрещены любые продукты животного происхождения. Праздничная трапеза традиционно была скромной, однако мёд на столе был обязателен: его ели с постным хлебом, запивали тёплой водой, добавляли в каши.

Мед — один из важнейших ингредиентов десертов, которые сегодня начали активно предлагать омские кафе и рестораны. Кстати, такие блюда заказывают даже чаще обычных. Поэтому кулинары постоянно ломают голову и изобретают новые блюда. Конкуренция. Иначе нельзя. Например, шеф-повар Мария Павленко решила удивить посетителей постными пончиками с яблоками и гречишным медом.

Для начинки выбрали яблоко как символ следующего за Медовым Яблочного спаса. Тесто для пончиков постное, по всем канонам, — только мука и вода. Как, впрочем, и во всех остальных блюдах постного меню.

Яблочный Спас верующие отпразднуют 19 августа, Ореховый — 29. Освящать будут и фрукты, и орехи. Они станут знаком благодарности и надежды на богатый урожай в новом сезоне.