Студенты разработали новые продукты питания для бойцов СВО

Студенты одного из омских вузов разработали уникальные рецепты продуктов питания, которые будут поддерживать силы наших бойцов на фронте. Энергетические батончики, тушёнка с витамином С и даже пряники.

Всё это они делают своими руками. Сегодня журналисты «Вестей-Омск» смогли не только побывать на производстве, но и оценить масштабы приготовлений.

Секреты рецептов полезных сладостей и не только узнала Елена Беляева.

У бойцов на передовой жизнь не сахар. Вот студенты-аграрии и решили подсластить. Рецепт пряников разработали сами. Сладость обогатили клетчаткой, витаминами и дополнительными углеводами — для заряда бодрости и энергии. Учли и особенности приёма пищи в боевых условиях.

Александр Балль, студент агротехнологческого факультета:
«В муке у нас дополнительно находятся отруби. 01:05 + 01:08 помогает в нормализации желудочного кишечного тракта, потому что в данный момент не всегда есть доступ к свежим овощам».

Пряники вырезают формочками в виде логотипа своего университета. Размер 10 на 10 сантиметров — это соответствует суточной норме. Затем отправляют в духовку на 20 минут.

А это уже заготовка для энергетических батончиков. Дробим мюсли, чтобы потом запечь с мёдом и не только.
Дарья Артюх, студентка агротехнологческого факультета:
«Мы добавляем сухое молоко — это вот это? — Да, всю порцию. Мы добавляем много сухого молока, так как оно богато белком, белок нужен для нашего здоровья».

На другом конце лаборатории готовят тушёнку. Ничего лишнего — бедро цыплёнка, специи и фирменный уникальный ингредиент.

С инициативой разработать специальное питание для бойцов вышли сами студенты. Педагоги поддержали. Учебный процесс совместили с решением общественно значимой задачи.

Наталья Чернопольская, профессор кафедры продуктов питания и пищевой биотехнологии агротехнологического факультета:
«Прежде всего отталкивались от удобства использования продукта в полевых условиях, потому что нет дополнительного инвентаря и, соответственно, нет времени на готовку, и ориентир был на то, чтобы продукт было удобно потреблять в полевых условиях».

Кстати, на фронте уже успели оценить гостинцы. Первую партию из 1,5 тысяч единиц студенты отправили еще в марте.

А чтобы было не только сытно, но и на душе приятно — к каждой посылке студенты приложили открытку, которую тоже сделали своими руками. Сейчас готовят к отправке новую партию вкусностей.