Омичи закупают не только подарки, но и деликатесы к праздничному столу

У прилавков очереди. Омичи спешат за рыбой с берегов Камчатки. Оттуда в Омск привезли больше 20 видов морских деликатесов. Горожане запасаются к празднику, ведь новогоднее меню давно продумано.

Ольга Сазонкина, продавец-консультант:
«Традиционно главным украшением новогоднего стола становятся десертные сорта рыбы и, конечно, красная икра. Мы привезли чавычу холодного копчения, кижуч, нерку, палтус, угольную рыбку, стейки горячего копчения, морской аналог говядины — тунец. Фаворитом, конечно, является филе чавычи, как холодного копчения, так и слабосоленая».

Выбор богатый. Кумжа, тунец, палтус, кальмары и, конечно, чавыча — царица лососёвых. Выловленную у берегов Камчатки рыбу коптят и солят сразу, не подвергая заморозке. За счет чего получают красивый цвет и тонкий аромат. И какой же праздник без красной икры. Малосольную и рассыпчатую ее сметают с прилавков быстрее всего.

«Потому что свежая, прямо от производителя, поэтому и беру».

«Рыба вкусная, нам нравится, мы очень долгое время на Севере жили, привыкли к такой рыбе и не можем отвыкнуть до сих пор».

Рыбные деликатесы омичи могут попробовать и оценить до конца декабря.