Житель Омска и опытный садовод закатал на зиму невероятное количество банок с заготовками

Если быть точной, то 1700 банок. Это его личный рекорд. Как правильно и быстро закручивать банки и как сохранить помидоры свежими до 8 марта? Сегодня лайфхаками садовод поделился со съёмочной группой «Вестей».

Владимир Аминов, садовод:
«Здесь у меня почти сотня всяких банок разных, заготовок».

405 банок прямо в жилых комнатах. Заставленная соленьями квартира — это финал дачного сезона знаменитого омского садовода Владимира Аминова. Со своего участка в 30 соток он собрал рекордные две тонны томатов.

Владимир Аминов, садовод:
«На корню у меня спеет иногда полторы, а иногда две а иногда и две с половиной тоны. В зависимости от того, сколько я высажу кустов».

Винные закрутки вытеснили вещи из шкафов и заняли место под кроватью. Всего же за сезон садовод закатал 1700 банок из разных овощей.

Ксения Радаева, корреспондент ГТРК «Иртыш»
«Чтобы съесть всё это до следующего лета, хозяину этих солений придется открывать по 6,5 банок в день. На завтрак, обед и ужин. Без перерывов и выходных».

Впрочем, в этой квартире пустая тара появляется быстро. Один только сын-шестиклассник готов уничтожать хрустящие огурцы банками. Глава семьи подтверждает: томатный сок у них каждый день в ходу. ((И весь этот стеклянный арсенал — не просто запасы на зиму.

Владимир Аминов, садовод:
«Мы с супругой гурманы. Мы любим самое вкусное. Это лакомство, наслаждение. И делимся, конечно, со всеми дачниками».

Еще в августе мы показывали уникальный участок Владимира Аминова в Розовке. Когда урожай начал массово спеть, закрытие сезона превратилось в круглосуточный марафон — с 8 утра до 3 часов ночи. Коммунальные счета во время закруток выросли в 2-3 раза. Но затраты окупаются вкусом. Сок из одного из своих авторских шедевров омич демонстрирует с особой гордостью.

Владимир Аминов, садовод:
«Это вот мой сорт выращенный, да. Очень сахарный, вкусный. Это сорт называется «Стокгольм»».

В банках настоящая экзотика. От «Безумия Касади» до «Беркли Тай Дай Хаат». К тому же эти томаты могут выдержать любые заморозки. Поэтому крутить садовод продолжает до сих пор. Кстати, для помидоров черри у Владимира есть особый, огненный рецепт. Чтобы сохранить их свежими до самой весны, мужчина использует старый и очень хитрый способ.

Владимир Аминов, садовод:
«Наливаете спирт, потом поджигаете и тут же закатываете банку крышкой. Воздух внутри выгорает. Помидоры свежими остаются до Нового года, 8 Марта».

Дачный сезон в Омске официально закрыт, баночный можно считать открытым.