На прилавках омских магазинов могут появиться креветки из Иркутска
На местном рыбзаводе там запустили необычный эксперимент — начали выращивать креветок. Для теплолюбивых членистоногих создали все необходимые условия — бассейны с водой строго определенной температуры и специальное питание. Когда первые байкальские креветки можно будет попробовать на вкус. Репортаж моего коллеги в нашей традиционной рубрике «Вести Сибирь».
Теплая вода, двухразовое питание. В таких условиях растут креветки на рыбном заводе в Усольском районе. Разводить морской деликатес здесь решились примерно год назад. Выбор пал на креветки Розенберга. Это один из самых крупных пресноводных видов. Все происходит в установке замкнутого водоснабжения. Нагретая вода идет по кругу. Ее очищают несколько фильтров. Сами креветки разделены между собой. Молодняк и производители потомства живут отдельно. Все это пока работает в тестовом режиме.
Иван Михайлик — главный инженер рыбного завода:
«Проводим эксперимент по воспроизводству молоди и выращиванию креветки. Пока в небольшом количестве, чтобы у нас был отработан технологический цикл. А потом, уже когда у нас все получится, мы уже хотим развиться до тонны. За пять-семь месяцев производить тонну товарной креветки».
Тонна — это тот минимальный объем, который необходим, чтобы отбить вложения и заработать. Если эксперимент получится удачным, производство придется расширять — оборудовать еще 10-12 установок. Вообще, чем больше так называемого «посадочного материала», тем выше шанс вырастить креветку. Эти ракообразные живут в условиях жесткой конкуренции.
Влад Бараненко — корреспондент «Вестей»:
«Одна самка креветки дает до 150 тысяч икринок. Но выживут и вырастут из них не больше 10%»
Все дело в том, что большинство креветок гибнут, будучи еще личинками. А взрослые особи часто ведут бои и пожирают друг друга. Особенно беззащитными становятся в период линьки, когда у них спадает панцирь. Более крупные без зазрения совести питаются мелкими. Все это делает выращивание креветок хоть и увлекательным, но максимально непростым делом.
Влад Бараненко — корреспондент «Вестей»:
«Когда именно креветка, выращенная в Усольском районе, окажется на прилавках магазинов Прибайкалья, сказать однозначно сложно. Но как уверяют здесь — на заводе — в самом лучшем раскладе это произойдет примерно через год».