Роспотребнадзор сообщает: Что важно знать при чтении этикеток

Иногда на упаковках продуктов можно увидеть рекламный слоган «Без холестерина», который применяется для привлечения дополнительного внимания к товару. Однако, следует помнить, что холестерин содержится только в продуктах животного происхождения, а растительные масла его не содержат. Таким образом, если продукт никогда не содержал холестерина, то это означение является лишь маркетинговым ходом. Не стоит полагаться на рекламные слоганы, так как продукты без холестерина не всегда являются полезными для здоровья. Например, в спредах, кондитерских жирах и маргаринах на основе растительных масел может содержаться много трансжиров, которые негативно влияют на здоровье человека.

Продукты, обезжиренные для уменьшения количества жиров, не всегда являются здоровыми и низкокалорийными. Зачастую, калорийность продукта и его вкусовые качества достигаются за счет добавления сахара. Поэтому, перед покупкой обезжиренного продукта, стоит внимательно изучить его состав. Если сахар указан первым или вторым ингредиентом, такой продукт нельзя считать полезным. Кроме того, если разница в количестве калорий между обезжиренным продуктом и его «жирным» аналогом незначительна, стоит поискать более здоровую альтернативу.

Не все углеводы являются сахарами. Если продукт содержит много углеводов, но сахара в списке ингредиентов нет или он находится в конце списка, то это говорит о том, что продукт содержит медленные углеводы. Даже если на упаковке написано «без сахара», производитель может добавить лишние быстрые углеводы. Сахароза, мальтоза, кукурузный сироп, патока, сахарный тростник, кукурузный сахар, сахар-сырец, мед, фруктовый концентрат – это все виды сахаров, которые могут быть добавлены в продукты. Важно следить за количеством сахара в продуктах, так как это всегда лишние калории. Нужно внимательно изучать состав продуктов и контролировать количество потребляемого сахара.