Чалдонские калачи на блюдцах вошли реестр нематериального этнокультурного достояния Омской области
Технология блюда сибирских первопроходцев-чалдонов сохранили лишь несколько жителей удалённых северных сёл Омской области.
Калачи — полые булочки, которые вскрывают и начиняют — картофелем, грибами, мясом или салом, ягодами, вареньем или киселем.
Наш корреспондент Валерия Старикова сегодня познакомится с технологией приготовления калача и в итоговом выпуске «Вестей Омск» поделится рецептом.